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i : i ÂBEBIRETTE , espèce de raie ^ du Brésil : f elie a la queue longue ; Ia couleur de dessus,est1 d’ua cendré brun ; celle de dessous est blanche. Sa chair est assez bonne. Les çayennois appellent lejabebinette, raie bouclée. JACARA ou JACAPvÉ. C’est le nom qu’on dosne au Brésil, à une espèce de crocodile ou de cayman , nommé akaré, à Cayenne. 11répand au loin une odeur demusc qui avertit lesvoyageurs d’éviter fa rencontre très dangereuse. Toutes les rivières qui dégorgent dans celle d’Oyapoc , font infectées de cet animal épouvantable. JAR.ET , petit poisson qui confine avec la mendole. On distingue à Toulon deux espèces de jaret, savoir , le bleu qui est le mâle , tk le brun qui estla femelle : le bleu a sur un fond brun Vers le dos 8c blanc au ventre , des raies ou hachures irrégui.ières , les unes .bleues , les autres vert-de-mer, qui s’étendent suivant fa longueur jusques lur l’aileron de la queue , Sc en outre une tache noire fur chacun des côtés , vers le milieu de la longueur du corps. La couleur du brun fait que la tache noire est moins sensible. Le ja/vrbrun n’a aucune marque de bleu-ni de vert ; maisà la F lace de ces couleurs, on apperçoit, ainsi que fur aileron de ia queue , une légère teinte d’un rouge très-ciair fur un fond gris foncé au- dos , 8c blanc en approchant du ventre. Comme on trouve de la laite dans les bleus , 8c des ’oeufs dans les bruns,on estime que ceux-ci sont femelles, :. tk Íes autres mâles. On fait peu de cas de ces petits poissons, quoique leur goût n’ait rien de déplaisant. En quelques endroits on les appelle jars. IDOLE DES MAURES, íiom que. les hollandois ont donné à un poisson que les maures ont en íi grande vénération , que. quand ils en prennent dans leurs filets ,, iis le rejettent à la mer. Ce poissona une espèce de dard sur le dos ; il-a le grouin d’un cochon , & des dents dans la gueule. On dit que fa chair est bonne à manger 5c délicate. IGNARUCU,animal amphibiequi se trouve au’ Brésil, &zcommunémentdans les rivières de Saint-François , Sc de Pafaqua. Cet animala la forme d’un crocodile. II vit dans l’eau 8c fur. terre ; il peut même grimper fur les arbres. Sa couleur eft noirâtre. Son corps est uni Sc, ;tacheté commela peau d’un serpent. L’ouverture de sa gueule est fort grande ; ses dents sont petites Sc fnenues ; ses ongles font étroits tk arqués. On dit que ses oeufssont d’un fort bon goût, Sc que fa chair est douce 8c délicate. L’ignarucu peut vivre quinze ou vingt jours fans manger. IMPOSTEUR, nom que les indiens donnent à un poisson qui ressemble à la carpe par la forme de fa tête. Sa langue, faite en forme dedard , s’allonge à la volonté de l’animal, qui la fait sortir pour af râper les petits poissons ; il en avale , dit - os , jusqu’à douze à la fois, ensuite il. nage tranquillement la bouche fermée , en attendant un nouveau besoin. Les indiens font un grand cas de ce poisson, dont ils trouvent la chair délicieuse. INQUERESSE , ouvrière qui met ses harengs aux ainettes, pour les porter au roussable. JONCHE, gance de corde qui sert à joindre plusieurspièces de filet, l’un au .bout de l’autre. JOUFLU, poisson des Indes peu long qui a environ cinq pouces de. largeur. II a la mâchoire fort épaisse. Sa couleur est jaune., mê- lée de taches blanches argentées. Sa chair est assez agréable à manger. JUTF , poisson de ì’île de May en Afrique. Il a la bouche’ double. Celle d’en haut ne lur sert point à avaler ; mais elle est remplie_de petits canaux qui pompent Pair. Ses nageoires ressemblent à celles de la morue. On dit fa chair excellente. - P4e*&a
