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suffisantes pour faire entrevoir l’esprit et le but de ma thèse. Mais avant d’entrer en matière, je rappellerai sommairement l’ordre dans lequel j’ai cru devoir décrire mon sujet.
Le travail que j’ai l’honneur de soumettre aujourd’hui à l’appréciation de mes lecteurs, comprendra :
1° L’histoire de la ladrerie du porc et, par suite, la recherche de sa nature et de sa cause première ;
2° L’étude des conséquences que peut avoir l’introduction, dans l’alimentation de l’homme, de la viande de porc ladre ;
3° La fréquence de la ladrerie chez le même animal ;
4°L’historique de la réglementation ancienne et moderne relative à la vente du porc ;
5° Enfin, un résumé sous forme de conclusions.
T.F.
