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TABLE DES MATIÈRES
LIVRE I
Les plaisirs de la table.
Pages.
Avant-propos 1
Parabole du mouton 3
Couplets du jaloux et de la précaution favorable 7
Symphonie des potages 10
Mieux vaut douceur 16
Quelques sauces 19
Légende de la bouchère et de l’amour adultérin 25
Le bœuf parle 28
Les huîtres 32
Verte réponse du rôtisseur à la fruitière pudibonde 36
Coquilles Saint-Jacques 38
Héroïque jactance d’un lapin 41
Le veau et la salade 44
Poivre et sel 46
Le pot-au-feu 48
Dialogue des pommes et des poissons 52
Conserves d’alouettes 55
Beignets d’acacia 62
Trois petites chansons 66
