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Page:Gérard - L’Ancienne Alsace à table, 1877.djvu/227

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que l’on remarque que les Romains nous l’ont apporté sous le nom de panis tortus, et que l’antique affection des Strasbourgeois pour cette pâtisserie les avait portés à décorer du nom de Bretstellemann leur singulière et satirique personnification du Rohraff[1].

  1. Alsatia, 1852, p. 215.