population était d’environ 69,000 âmes, outre un peu plus de 7000 Sauvages, et il y avait 955,754 arpens de terre exploitable, divisés en 110 paroisses sans compter celles des villes. La population franco-canadienne s’était doublée par 30 ans depuis 1679. Elle était à cette dernière époque de 9400 âmes, en 1720 de 24,400, en 1734 de 37,200 ; il n’y a qu’entre cette dernière année et 1765 que la population ne se redoubla pas en conséquence des pertes faites dans les guerres qui remplirent la plus grande partie de cette période et de l’émigration en France ; elle n’était que de 60,000 âmes en 1759. Depuis 1763 elle a repris une marche progressive rapide. Le recensement officiel de 1844, la porte déjà à 524,000 ; d’où l’on peut conclure qu’elle sera en 1900 de plus de 2 millions, ou égale à celle de la Hollande aujourd’hui. L’émigration dans les derniers temps de la domination française, ne faisait que remplir le vide que laissaient les Canadiens qui s’en allaient dans les contrées de l’ouest et dans la Louisiane, ou qui périssaient à la guerre et dans les voyages.
Le fait de cette augmentation régulière de
commerce et des plantations. « Maisons habitées 9,722 ; bœufs 12,546 ; vaches, 22,724 : jeunes bêtes à cornes 15,039 ; moutons 27,064 ; cochons 28,976 et chevaux 12,757. » — En 1761, la population n’était que de 60,000 âmes d’après le recensement fait par ordre de ce général.
