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Cl. Varenne, surnommé le grand, avocat du premier mérite, né à Semur le 4 octobre 1659, mourut à Dijon le 12 juillet 1734. Cet avocat étoit placé, par le président Bouhier, au rang des premiers jurisconsultes de France : ses Factums sont encore aujourd’hui recherchés comme des modèles pour le classement des faits, l’ordre des moyens, la solidité des preuves, la force du raisonnement, la chaleur de la discussion, les grâces et les ornemens du style.[1]
Son fils Jacques Varenne, secrétaire en chef des États de Bourgogne, ayant pris une part trop active aux démêlés qui existoient de son temps entre le Parlement et les Élus de la province, en éprouva les plus grands désagré-
- ↑ Les gastronomes connoissent encore un Pierre Varenne mort à Dijon en 1678, auteur du Cuisinier français, qui a été plus souvent réimprimé que le plus savant ouvrage ; c’est celui-là que les gourmands appellent aussi par dérision, le grand Varenne.
