nastère d’hommes, qui fut réuni à celui de Saint-Benigne en 1709 ; c’est sur son territoire qu’est situé le climat des Marcs-d’Or, qui donne son nom à ce département.
C’est là où commence cette côte de Dijon à Beaune, à Châlon, qui produit ces fameux vins de Bourgogne, dont la réputation est assez établie pour que je me dispense de vous les vanter ; la prééminence de ces vins donna lieu à Hugues de Salins, médecin de Beaune, mort le 29 septembre 1710, de réfuter une thèse publique soutenue à Rheims, en faveur du vin de Champagne, par un traité ex professo, intitulé : Defensio vini Burgundiani adversùs vinum Campanum. Belnae 1705, in-4.°, dont il y eut trois éditions successives ; c’est à l’aspect oriental de ce coteau que l’on trouve les vignobles de Chenôve, Chambole, Chambertin, le clos de Vougeot, Vosne, la Romanée, St.-Georges, la Tâche, Nuits, Beaune, Pommard, Vollenay, Montrachet, Meur-
