I
IMPÉRATRICE (riz à). 415 ITALIENNE (biscuit à l") aux abricots. 242 (biscuit à l’) à l’ananas. 242 (biscuit à l’) au café. 242 (biscuit à l’) au chocolat en surprise. 241 (biscuit à l’) aux fraises. 241 (millefeuille glacé à l’). 117
J
JAMBON et cygne de carême. 221 de carême (petit). 351 (pâtes de poularde et). 72 JAM-ROLLY-PUDDINGS (pouding anglais aux confitures). 466 JOHANNISBEERKUCHEN tourte de groseilles à l’allemande). 481 JUS (petits petits pâtés au). 68
K
KICHE à la crème. 258 au fromage. 259 de nouilles au fromage. 259 aux nouilles sucrées. 259 au riz à la crème. 260 au riz à la vanille. 260 sucrée à la crème. 259 KIRSCH (biscuit glacé au). 232 (bouchées de dames glacées au) 348 (fondant au). 80 (friands au). 356 (gâteau breton au) et aux fraises. 120 (génoises glacées au). 307 (sauce au). 107 (suédois au) et aux pistaches. 312 KIRSCHENKUCHEN (tourte de cerises à l’allemande). 479 KOUGLOF polonais. 45 viennois. 46, 225 KOUQUES. 256 (pâte à solilem et à). 44 :
L
LARK PUDDING (pouding de mauviettes à l’anglaise). 465 1 LIQUEURS (glaces de fruits et de) à froid. 82 LYRE ornée de sucre filé. 168
M
MACARONI (petites timbales de). MACARONScroquants. moelleux. MACÉDOINE de fruits du printemps. (tartelettes). MACHECOUL(gâteau de). MADELEINES au cédrat. au raisin de Corinthe. au raisin de Malaga. en surprise aux abricots. en surprise à l’ananas. en surprise à la crème d’avelines. en surprise aux fraises. en surprise aux pistaches. MAISON ITALIENNE. MANONSdo crème au chocolat glacé a vif. MANQUÉaux abricots. à l’ananas. au cédrat grillé. au citron, au raisin de Corinthe et au gros sucre. au cumin. glacés au café. glacés au cliocolat. glacés au citron. glacés aux fraises. glacés à la framboise. glacés à l’orange. glacés au rhum. grillés. à l’orange, pistaches et gros sucre. aux pistaches. au gros sucre et au raisin de Corinthe. au petit sucre. a la vanille. (p~te à). MAPPEMONDE. MARASQUIN(brioche allemande au) et à l’ananas. (friands à l’abricot et au). (gelée de) garnie de pêches. (pain d’amandes au). (sauce au). MARGUERITES. MARMELADEde poires d’Angleterre (beignets de). MARQUISE (pouding). MARRONS (croquembouche) de). (pains de). (pouding à la purée de). (soufflé de) à la vanille.
