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Page:Gouffé - Le Livre de Pâtisserie, 1873.djvu/565

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TABLE DES GRAVURES SUR BOIS. 503 Pot à dorure et son pinceau. 28 Punch-cake. 239 R Râblé. 10 Rabotte de pommes et de poires. 27it Rondelle. 456 Rosace faite au cornet. 188 Rouleau. 4 s Saint-honoré. Salière de cuisine. Savarin. Socle à la vigne. Socle mauresque. (lambrequin du). 226 454 22S i8i 460 460 Sorbétière napolitaine. 409 Sucre filé (manière de faire le). 145 T Tamis de crin. ~9 Tamis a égoutter. 2i0 Tamis à purée de fruits. 336 Timbale Châteaubriant. 246 Timbre a glace. 406 Tourte de crème frangipane à la moelle. 199 Tourte au godiveau. 66 Trophée de marine. i79 Trophée militaire. i 75 v Vol-au-vent. d Vol-au-vent cru. 63 FIN DE LA TABLE DES GRAVURES SUR BOIS.