Le texte de cette page a été corrigé et est conforme au fac-similé.
114
LE QUARTIER SAINT-SÉVERIN
fermenté se détrempe, de communier des gens debout, à la suite, avec une cuillère qu’on n’essuie pas, a vraiment quelque chose de pénible et de choquant et l’on aurait envie de s’indigner, si l’on ne savait que ce mode est orthodoxe et prescrit pour toutes les Églises de l’Orient. En tout cas, l’on admire plus encore le tact et la sagesse de l’Église latine, interdisant l’Eucharistie sous les deux formes aux fidèles et ne leur servant devant une blanche nappe, le corps et le sang de Notre-Seigneur que sous l’aspect très pur d’un léger azyme.
Enfin, une fois sorti de Saint-Julien-le-Pauvre et retombé dans le dédale de ses vieilles rues, l’on se dit que ces mœurs n’ont dans ce quartier aucun
