tous les mangeurs et de tous les ivrognes de son temps. Cependant, comme notre homme était en fonds, il s’avança hardiment, et il demanda sans trop de cérémonie un morceau de veau tout chaud (ein kalbernes).
— Je n’ai pas de veau tout chaud, dit l’hôtesse du Chat qui file. Et en même temps elle frottait toujours ses plats d’étain.
— En ce cas, dit l’inconnu, donnez-moi un morceau de veau tout froid.
— Je n’ai pas de morceau de veau tout froid, dit l’hôtesse du Chat qui file.
— Au diable ! s’écria l’homme. Et il se retira triste et désappointé. Son désappointement me fit peine, et je le vis s’éloigner avec un profond sentiment de chagrin. Quand je l’eus perdu de vue j’entrai dans l’auberge. Je tirai humblement mon chapeau, et, parlant avec le plus profond respect :
— Madame, dis-je à l’hôtesse, pourriez-vous médire comment s’appelle cet homme, qui il est et où il demeure, s’il vous plaît ?
