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S’il ne la vet de lor doutrine :
Vivée en gorge de geline,
Si n’est pas deu tot orfeline,
Quer sel i metent et ferine,
El porriez et oignons et alz,
Et de lorer fère granz salz,
Et de l’escost estorcer chauz
…………
Qui o les Franceis mengena,
A quei que seit, escotera ;
Quer ou al noiz entenciera
Ou des escaloignes fera
Franceis à tôt le mains venir
Por sei richement contenir ;
Quer icel ne puet avenir
Que d’escot se sachent tenir
Tant com en lor contrées seient ;
Mes quant fors en sont, mout gorgeient,
Et à autri table richéent
Et blasment quanque il i véent ;
Et quant il sont en lors ostex,
Si conoisson Franceis à tex,
A tant merdes, à tant avex,
Qu’en les devreit tuer o pex.
