26 DU NOM or SUBSTANTIF.
IX. — Définition d'un objet.
110. On appelle définition {\'m\ objet l'explication courte, claire et précise de la nature de cet objet.
Ex. : Qu'est-ce que la mer ? — La mer est une masse considérable d'eau salée qui couvre les trois quarts de la surface du globe.
27. Construction de phrases.
Donuez la définition des objets suivants. Écrivez: Une grange est im iàtiment où l'on serre les blés en gerbes et où l'on bat le grain.
Qu'est-ce que :
1. Une grange? 5. Une écurie? 9. Un puits?
2. Un cellier"? 6. Une table? 10. Une fontaine?
3. Un clocher? 7. Une charrue? 11. Une haie?
4. Une bergerie? 8. Une herse? 12. Un buisson?
28-32. Anti-alcoolisme.
DISTILLATION ET RECTIFICATION.
Lisez et copiez; écrivez ensuite, d'après lo Dictionnaire, le sens des mots en italique (1).
La distillation est une opevalioji qui consiste à faire dégager par la chaleur, sous forme de vapeurs, tout l'alcool que renferment les liquides sucrés capables de fermenter. Les vapeurs d'alcool sont reçues dans un récipient continuellement refroidi, où elles passent à l'état liquide. Or l'alcool éthylique, le moins nuisible, se dégagea l'étal de vapeurs à une température d'environ 78°, tandis que les autres alcools, les \)\a?> dangereux, ne se vaporisent qu'ù une tempé- rature qui varie, suivant leur nature, de 97 à 130°. Cette élévation de leur température de vaporisation leur a fait donner le nom d'alcools supérieurs; elle permet de les séparer de l'alcool éthylique par une série de distillations à 78°, qui ne laissent dégager que celui-ci.
L'ensemble de ces distillations constitue ce que l'on appelle la rec- tification del'alcool. C'est une opération coûteuse; elleaugnieiitele prix de revient des boissons distillées ; aussi les industriels n'y ont-ils pas recours. Ils ne cherchent qu'à produire des alcools à bas prix, c'est-à-dire des alcools mal distillés et qui ne proviennent pas du vin. Un litre d'eau-de-vie de vin reviendrait à Paris à 7 fr. ; or on y vend couramment l'eau-de-vie 2 fr. TjO le litre! Croyez- vousque les débitants vendent àperte? Non. Donc, si vous buvez de l'eau-de-vie, vous avez toutes chances d'être empoisonné avec une extrême rapidité par l'alcool amylique et ses congénères {1).
(1) Coiisiilter le Dictionnaire Gazieh, niônic librairie.
l'i) Consullpr le Livret d' Anti-alcoolisme de la Collection Chaules Dupuy, 1.1 (ahloaii iniiial i{' Anti-alcoolisme et i Enseignement de Y Anti-alcoolisme |iar lo \)' (iALiint-lJuissù.iii:.
110. (Jn'u]>pollc-t-oii délinitiuu d'un objet?
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