GRA
crusincés décapodes, comprenant des crabes des mers chaudes.
graptodère n. f. Genre d'insectes coléoptères phytophages, comprenant de grandes altises bron- zées, dont on connait de nombreuses espèces. (Sept ou huit habitent la France; la yraptodère des pota- gers attaque toutes sortes de plantes.)
gras, asse [gra, gra-se] adj. (lat. crassus). De la nature de la graisse : le beurre est un cu gras. Qui a beaucoup de graisse : un porc gras . imbu de graisse : chapeau gras. Fait avec de la viande : bouillon gras. Jours gras, ceux pendant lesquels l'Eglise catholique permet de manger de la viande ; spéciale. les trois derniers jours de carnaval,
'erre grasse, argileuse et fertile. Gras pâturages, où l'herbe est abondante. Plante grasse, à feuilles épaisses et charnues : l'aloës est une plante grasse.
ormir la grasse matinée, se lever fort tard. Toux asse, toux accompagnée d'expectorations abon- dantes. Chim. Corps gras, substances neutres com- renant les huiles, beurres, graisses, suifs, cires.
V. GRAISSE.) N. m. Partie grasse d'une viande. Faire gr manger de la viande. Gras de la jambe, mollet,
echn. À du gras. avoir des dimensions plus fortes
u'il n'est nécessaire. Fig.
iraveleux : cause grasse. Adv. D'une manière grasse. Parler gras, grasseyer, Dire des grossièretés. Pop. [1 a gras, il y a beaucoup gagner, ANT. Maigre, dé- Charné, étique.
Gras (Basile), général français d'artillerie, né à Saint- Amans - de- Pellagal Tarn-et-Garonne), m. à
hablis (1836-1901); inven- teur du fusil modèle 1874 ou fusil Gras.
T'as (Félix), poète pro- vençal, romancier et con- teur, né à Malemort, m. à Avignon (1844-1901), un des fondateurs du félibrige ; auteur des épopées li Carbounié et T'oloza.
gras-cuit adj. Se dit du pain qui n'est pas levé. qui est pâteux faute de cuisson,
gras-double n. m. Membrane comestible de l'estomac du bœuf. PL des gras-doubles.
— Excycs. Art culin. Quand le gras-double est lavé abondamment, à l'eau bouillante, puis à l'eau claire, et qu'il a trempé quelques heures dans de l'eau fraiche fréquemment renouvelée, on le fait bouillir à l'eau assaisonnée et, pour qu'il reste blanc, on ajoute à cette eau un peu de farine, On prépare le gras- double de différentes façons : gras-doubl: à la sauce blanche, avec assaisonnement de câpres, de corni- chons, etc. ; gras-double lyonnaise, sauté à la poële dans. un lange de beurre et d'huile où l'on a fait dorer quelques oignons coupés en tranches ; on saupoudre d'une fui de ete et l'on arrose d'un
fl.
F. Gras.
us de citron, avant de servir. J, TRIPE, gras-fondu ad}. m. At- teint de gras-fondure. N. m. (abusiv.}. Gras-fondure. gras-fondure n.f. In- flarmmation du bas-ventre des chevaux. Grasse, ch.-1. d'arr. (AI es-Maritimes), à 40 kil. de Nice: 19. 00 h. (Grassois). Ch. de f. P.-L.-M. Culture de fleurs: fabriques d'es- sences pour la parfumerie, Patrie de Fragonard, d'Isnard.— L'arr.a9cant., 61 comm., 111.610 h.: le cant. a 3 comm., et 20.920 h. Grasse (François-Jo- seph-Paul, comte de), ma- rin français, né au Bar (Provence).m.à Paris (1722- 1788); lieutenant général des armées navales pen- dant la guerre de l'Indé- endance des Etats-Unis. grassement [gra-se- man] adv, Confortable- ment : vivre grassement. Généreusement : payer grassement. asserie [yra-se-rt) n. 1. (de gras). Maladie des vers à soie, caractérisée par un gonflement anormal des anneaux, sous l'influence de mauvaises conditions hygiéniques (feuilles mouillées), grasset, ette |gra-sè, à-te] adj. Un peu gras. rasset [gra-sé] n. m. Région du membre pos- térieur des solipèdes, qui a pour base la rotule et les parties molles environnantes. (V. la planche L Boucher. Maniement du bœuf, situé dans le pli formé par le membre postérieur et l'abdomen. Grasset |gra-sè] (Eugène), peintre et décorateur français, n° à Lausanne, m. à Sceaux (18461917). Il a remarquablement tilustré /es Quatre fils Aymon.
Armes de Grasse.
Ce de Grasse.
Eug. Grasset.
Grasset (Joseph), médecin fr Montpellier (1849-4918). Représent l'école spiritualiste de Montpellie occupé des maladies du système ner
D' Grasset
s, né et m. à it éminent de 1 s'est surtout eux
— 1032 —
grassette [yra-sè-te) n. f. Genre de plantes, famille des utriculariées.
— Excye. Les grasseties sont des plantes vivaces, dont on connait une douzaine d'espèces, des régions maréca- geuses de l'Europe et de l'Amé- rique duNord.La grassette com mune passe pour vulnéraire
grasseyement'yra-si- ieman] n. m. Prononciation d'une personne qui grasseye : de grasseyement est commun
aris.
asseyer [gra-sè-ié) v.
n, Freud un i après l'y aux deux RER hrs pl. de l'imp. de l'ind. et du prés, du subj. : mous grasseyions, que vous grasseyiez, et conserve par- tout 1y:) Prononcer de la gorge la lettre r.
grasseyeur, euse {ara-sè-ieur, eu-3e] n.Personne qui grasseye.
Tassot [gra-so] (Paul- Louis-Auguste), acteur fran- Ççais, né et m. à Paris (1800- 1860). Son jeu excentrique. sa voix enrouée et sa pantomime bouffonneenfirentun des cou DRE RS R
CRRCENE let, ette!gra-sou, [1 mil. à, é-tej ad. Potelé : enfant grassouillet.
grat gra) n. m. Endroit d'une basse-cour, où la vo- laille a gratté,
gratairon [#è] n. m. En Savoie, fromage de chè- vre, qui durcit très vite.
grateron n. m.{pour gletéron). Nom vulgaire de quelques espèces de caille- lait et de diverses plantes accrochantes. Débris végé- faux souillant la laine des toisons.
gratia Dei n. f. (m. lat, signif. grâce de Dieu). Nom donné à quelques plan- tes réputées fébrifuges. commelagratioleofficinale.
graticulation [sion] n. f. Action de grati- culer un dessin,
graticule n. m. (ital. graticola). Châssis pour graliculer.
graticuler [4] v. a. (ital. graticolare). Par- tager un dessin en carrés que lon reproduit en nombre égal, mais de dimensions plus faibles, sur le graticule.
Gratien {si-in] (saint), martyr en Picardie vers l'an 287. Fête le 23 octobre.
Gratien (Flavius), né à Sirmium en Valentinien Ier,empereur ro- main de 375 à 383. Empereur d'Occident avec son frère Valentinien Il: devenu em- pereur d'Orient, il s'adjoi- gnit Théodose. Il fit enlever du sénat la statue de la Vic- toire, devenue le symbole du paganisme. Tué dans la ré- volte de Maxime.
Gratien, moine italien du xue siècle, auteur d'une compilation connue sous le nom de Décret et qui est le premier recueil méthodique des Décrétales des papes.
gratienne {si-è-ne] n. f. Toile de lin de Bre-
Grassette : à, fleur.
, fils de
Monnaie ue Gratien,
tagne.
gratification fsi-on) n. f. Libéralité faite à quelqu'un en sus de ce qui lui est dû : recevoir une gratification.
gratifier [fé] v. a. (lat. gratificare; de gratus, agréable, et facere, faire. — Se conj. comme prier.) Accorder une récompense, une faveur.
gratin n. m. (de gratter). Partie de certains mets, qui reste attachée au fond du poëlon. Manière d'apprêter certains mets, en les couvrant avec de la chapelure de pain et en les faisant cuire entre deux feux : sol» au gratin. Mets ainsi préparé. Arg. re Arg. boulevard. Classe des élé- gants ; société choisie.
gratiner fné} v.n. Faire cuire de manière à former du gens ; gratiner du macaroni.
", n. S'attachèr au vase pen- dant la cuisson, rissoler. boulevard.Appartenir au monde élégant ou gratin.
— Excyez. Art culin. Pour gratiner poisson, viande, lé- ue ou pâtes, on assaisonne
e beurre ou huile, en y joi- nant un hachis de fines
s, Champignons,échalotes: on saupoudre de chapelure, et l'on met à cuire avec feu dessus et dessous. On fait gratiner le ma- caroni avec du fromage.
gratiole si! n. f. Genre de scrofulariacées, dont une es- pece, la patiole officinale ou
erbe au pauvre homme, cons- titue un purgatif énergique et même dangereux,
Gratiolet'si-o-/4](L.-Pier- re). physiologiste français, né à Sainte-Foy (Gironde), m. à Paris (18154865); auteur de remarquables travaux sur le cerveau.
gratioline fsi-o] n. f. Glucoside extrait de la gratiole.
gratis [tisse] adv. (m. lat.; de gratia, grâce). Fam. Gratuitement, sans qu'il enfcoûle rien. N. m.
Gratiole.
11 — 2%
GRA
Spectacle gratuit : Ze public des jours de gratis. Per- sonne qui va pour rien au théâtre : les gratis sont nombreux. Adjectiv. Gratuit : des spectacles gratis. gratis pro Deo, mots lat. signif. : RER pour NA de : travailler gratis pro Deo. atitude n, f. (lat. gratitudo; de gratus, re- ide Art affectueuse. ,
gratOn n. m. Sorte de râble en fer à long man- che pour racler le verre au fond des creusets. Gratry (le P. Auguste-Joseph-Alphonse), orato- rien français, théologien, philosophe et / moraliste, membre de l'Académie fran- 4 çaise, né à Lille, m, à Montreux (1805- 1872). On lui doit : les Sophistes et la En Bees Sources. gra © [gra-ta-je] n. m. Action de Eh AL Her de cette action. gratte {gra-te] n. f. Outil dont on se sert pour er. Mar. Petite pla- que en fer trian, re, ad. à un , manche, pour gratter les diverses ties d'un bâtiment : pont carène. Fam. Petit profit illégitime : faire de la gratte. Pop. La gale. .gratteau [ora-t6] n. m. Ciselet es des doreurs sur métaux et four- isseurs. Gratte (mar). gratte-boëssage [bo-i-sa-je] ; n. m. invar, Action où manière de gratte-boësser: gratte-boësse n. f. Brosse de fil de laiton ou de verre filé, dont les doreurs se servent pourétaler l'amalgame d'or, brosser les
pièces de métal, etc. PI. des gratte-boësses.
gratte-boësser v. a. n Frotier avec la gratte-boësse.
gratte-ciel n. m. invar. Gratte-boësse. (en angl. sky-scraper). Nom donné par dérision aux maisons à multiples élages {quelquefois plus de trente ou de quarante) construi- tes par les Américains, V. planches HABITATION. Hors np. m. invar, Nom vulgaire du fruit de l'églantier et du rosier,
gratte-culasse n.m. Goupillonen fils d'acier, servant au nettoyage des culasses de canon et de fusil. PI. des grafte-culasse ou culasses,
gratte-dos n. m. invar, Baguette portant à l'une de ses extré- . mités une main d'ivoire, d'os, ete., et qui sert à se gratter le dos, gratte-fond n.m, Graltoir à dents de fer, pour le rayalement des façades. PL des gratte-fonds. ; gratteler a er vin
rend deux / de- vant une syllabe muette SUR Gratter légè- NE une plaque de métal, de re, eic., pour a polir.
gratteleux, euse [yra-te-leû, eu-se) adj. Qui a la grattelle.
grattelle [ra-tè-le] n. f. (rad. gratter). Nom vul- gaire de la gale et de la blépharite ciliaire.
grattement{gra-te-man]n.m.Action degratter, gratte-paille n. f. invar, Nom vulgaire de la fauvette d'hiver ou mouchet.
atte-papier n. m. invar. Par dénigr. Co- RE ph écrivain. jé gratter [yra-té] v. a. (orig. germ.). Racler avz® les ongles : Mes sa Jambes Redlee Me un outi. 3 gratter un mur. Remuer, éparpiller : les poules grat- tent le fumier, Effacer avec un gratioir, un outil uelconque : gratter une inscription. Par ext. Faire prouver la sensation que procurerait un gratie- ment: vin qui gratte le gosier. Fig. Flatier des fai- blesses de Aer : il le gratte où il se dé- mange. (Mol.) Loc. div. : Gratter la terre, gratter La terre avec ses le se résigner à ce qu'il y a de plus pénible. Gratter du ied, montrer de l'ardeur. Gratter le papier, faire des écritures. Faire un petit bénéfice, souvent clandestin : place où iln'y a rien à gratter. PROv. et LOC. PROv. V. ASINUS (où frotte est mis pour gratte). Pop. D: r, devancer : auto qui en gralte une autre. (Sy. GRILLER.) V. n. leurter doucement : gratter à la porte. ter d'un
=
instrument à cordes, en jouer (souv. en mauv. part). Pop. Travailler beaucoup. En gratter, faire uno chose très bien, l'aimer beau- [gra-te-ri] n. 5 Action.habitude de se gratter. = gratteur [gra-teur] n. m. Celui qui gratte, Gratteur de pa- 2 vier, scribe, mé- diocre GET Es > rattoir fer to F m. 1 3 4 6 A x Grattoirs:1. De maçon; 2. De cordonnier; grattant le pa- gulaire; 6, De bureau ou de dessinateur, pier, Charrue à soc court, pour gratter seulement le sol. Instru- ment, de formes très diverses, qui sert aux mouleurs, plombiers, menuisiers, maçons, tourneurs, etc. grattoire {gra-toi-re] n. f. Instrument de serru- rier, pour gratler les surfaces creuses, À attons {gra-ton] n. m. pl Rillettes et rillons, {Dialect.) Résidus secs et gras restant au fond du pressoir après l'extraction du saindoux. Syn. FRITONS. gratture [ora-tu-re) n. f. Débris provenant du grattage : des grattures de cuivre.
coup. gratterie
lame, pour efla-
cer l'écriture en 3. De plombier ie De tourneur ; 5. Trian- gratuit {tu-i), @ adj. (lat. gratuitus). Qu'on fait
ou donne gratis : médecin qui donne des soins gra-
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