lens contre les pommes de terre, qui forment la principale nouriture des habitans de ce pays, et malgré le desir et l’attention des propriétaires a ce sujet, on n’avait encore pu les induire a en faire usage.
On ne fait pas la moindre difficulté de boire dans un verre qui a deja servi a d’autres, et quelquefois meme ou lui fait faire le tour de la table. L’usage des toasts parait allez étrange dans le commencement, et l’on commet bien des bévues avant de repondre juste : Par exemple, quand on vous offre un verre de vin, il est de la derniere impolitésse de le refuser. Il est réputé malhonnête de donner pour toast aucunes des personnes présentes, ou leur parens proches, ce que l’on est toujours tenté de faire. La première toast après le départ des dames est toujours en leur honeur ; en ensuite toutes les fois que le vin passe, chacun s’évertue a en trouver de plaisantes, ou qui éxpriment leur pensées ; comme par exemple, Land of cakes, ce qui veut dire l’Ecosse par excellence, Peace and plenty, The beggar’s bennison, et d’autres allez joviales, qui ont passé en proverbe depuis bien des d’années, quelques fois en raisons d’aventures connues. Ces longues se-
