| 340 | Du Pese-liqueur. |
Les pèse-liqueurs métalliques ne peuvent servir que pour déterminer la pesanteur spécifique des eaux qui ne contiennent que des sels neutres ou des substances alkalines : on peut aussi en faire construire de particuliers lestés pour l’esprit-de-vin & les liqueurs spiritueuses. Mais toutes les fois qu’il est question de déterminer la pesanteur spécifique des acides, on ne peut employer que du verre. On prend alors un cylindre creux de verre a b c, planche VII, figure 14, qu’on ferme hermétiquement à la lampe en b c f ; on y soude dans sa partie supérieure un tube capillaire a d surmonté par un petit bassin d. On leste cet instrument avec du mercure, & on en introduit plus ou moins, suivant la pesanteur des liqueurs qu’on se propose d’examiner. On peut introduire dans le tube a d, qui forme le col de cet instrument, une petite bande de papier qui porte des divisions ; & quoique ces divisions ne répondent pas aux mêmes fractions de grains dans des liqueurs dont la pesanteur spécifique est différente, elles sont cependant commodes pour les évaluations.
Je ne m’étendrai pas davantage sur les moyens qui servent pour déterminer, soit le poids absolu, soit la pesanteur spécifique des solides & des liquides ; les instrumens qu’on emploie
