(’4)f~pLO !’rATtoN de la basse-cour.
VALEUM
RECETTES
– –––– –––
Produits dei’abatagededeuxcochons :
fr.e .c .
Viande saiéeetfutnée, boudins, saucisses, a in clotiilles,
9865*
124 k. à )f 463. ~27a
Lardetgt’aissointérioure,96k.a2f.00. m200*
Produit des poules :
Œuh vendus : 240, 12 f. 00 consommés dans le ménage ¡
9 nn*
144.9f.00. t
~ 200
2 vieilles poules consommées dansménage,4k.a0f.80
3 20*
Funder :6,lCM]k.àOf.O).
iilOO*
To~x. ’~T~
75
94 75
nF.PENSES
––––– –
2 jeunes cochons achetés, pesant ensem ble 41 k.
48 00
2 jeunes poules achetées pour renouveler le cheptel
200
Sande)sm.juturedesc.’ rét. !es,j !i0k.0f.3 !). 105 59*
Son acheté,)00k.à0f.2)l. 2t<0~
Pommes de terre (quelquefois remplacées en partie par des
navets),N40). âOf. 046. 2484*
Déchets de grains, 335 t. pesant )73k.,vatant.
29 22*
Mais acheté, 170 ). pesant 125 k valant.
20 40
Ghndsrëcotte.isurtapropriete,400t.pesant220k.i ’a !ant.
’1B84*
Chataignesachetees. 50 1. 32a !
Cerisesrécottees, 1 20k.aOOi). 1080 *i
Lait écréme, 300k. à 0 12. 3600’
PetiHait,3,<OOk.âOf.01.
3440’
Lait de brebis poHrfs7o !ee ?ispootedes poijies, 29it.a0f.20
4 40*
Herb es récoltées, équivàlant à foi n,c 90 Uk.
à 0 f.02. 1800*
Herb es récottées, équivalant à foi n, 900k. f. 18 00*
Herbes broutées par les animaux, équivalant à foin, 700 k.
aOf.O). 700*
Paiiiespourtitteres,440k.a0f.03. 1320 *
!nterets 6pourl00)deiava[eurdesanimaux(221f.20). 1106 ’
– 3pourl00) det’immeubte(HOf.OO). 330* – 5pourl00) – dumobitier(laf.CO). 079" Travail de la fa mill e Journées. Hommes. 6j.àOf.SO= = 3f00 Femmes. 26 030=780 Jeunes filles 58 020= 11 60 Enfants. 10 010=1M 2340. 23 40’ ~ ïain-d’fuvrefaurnie par des voisins, à charge de réciprocité et avec admission au repas de la famille, à t’occasion det’abatagede9coohons :2journées. BÉKÉFïCErésuttantdel’industrie. 164l* Totaux comme ci-dessus. .) 94 yg (5) ExpLOtTATioN des abeilles : RECETTES Produits Miel vendu, 4 k. à 1 f. 25 : 5 f. 00 : consommé I 17 SO" dansieménasf !,)4k.alf.25 :17f.50.j 600 – (’ ;ireve !)due,Ok .8a2f.7S :2f.20 ;–con5ommee~ ¡ 234’ dans aménage,Ok.85â2f.7a :2f.34.l 220 Totaux. j !’M8<’ Totaux. ( 720 i 720
