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Un Diner Cantonais
sept heures, escorté de mes deux compagnons,
je pénètre dans un salon du
restaurant ou Jacques Durec et un jeune
officier de la marine anglaise nous font
accueil.
Des petites soucoupes garnissent la nappe maculée. Devant chaque assiette voisinent des shopsticks, une tasse et un godet.
— Le godet est pour le saké, la tasse pour le thé et les shopsticks. Vous en êtes-vous déjà servi ? me demande le vice-consul.
— Jamais. C’est très compliqué ?
L’un des hôtes nous interrompt :
— Que voulez-vous manger ?
Il déroule une feuille de papier où le menu s’allonge, interminable. Machinalement, je tends la main :
— Voulez-vous me permettre ?
