hiſt. nat. XII. p. 154. 186. pl. 20. 21. Penn. quad p. 16.
Cornes courtes, tournées en devant à leur ſommet, annelées ſur les côtés.
Buff. hiſt. nat. XII. p. 146. pl. 15. Penn. quad. p. 16.
L’eſpece ſauvage habite particuliérement le mont Caucaſe, & le mont Taurus, de même que les montagnes de la Perſe, de l’Inde, du Japon ; peut-être auſſi celles de l’île de Candie, de l’Afrique, & les petites Alpes Européennes. Elle reſſemble au cerf par l’agilité, un peu auſſi par le port ; elle eſt plus grande que toutes ſes variétés. La femelle n’a point de cornes ou n’en a que de fort petites, mais le mâle en a de beaucoup plus longues, robuſtes, ridées, d’un brun-cendré ; cou & membres très-nerveux, tête groſſe, dure ; barbe touffue d’un brun-marron ; point de larmiers au devant des yeux qui ſont aſſez petits, & point de cavité inguinale ; queue très-courte, noire ; corps d’un rouſſâtre gris ou cendré, à ligne épinière noire ; poil hériſſé ; du bezoard dans l’eſtomac. La variété b. eſt domeſtique par toute l’Europe & les autres parties de la terre ; elle ſe nourrit de petites branches d’arbres, & de divers feuillages, de lichens ; elle broute même impunément de la ciguë, de l’euphorbe & d’autres plantes vénéneuſes & médicamenteuſes ; elle aime les lieux montueux ; elle varie en couleur blanche ou noire, atteint l’âge de dix u douze ans, eſt rarement dépourvue de cornes, plus rarement à quatre cornes. On dit que dans l’île de Juan Fernandez il s’en trouve qui de domeſtiques qu’elles étoient, ſont redevenues ſauvages. C’eſt une bête peu ſûre, pétulante, aimant à ſe battre, à ſauter, laſcive ; la chèvre porte pendant cinq mois & met bas un ou deux, rarement trois ou quatre chevreaux. Cet animal a une odeur qui lui eſt propre, qu’on appelle ſentir le bouc. Il craint le froid, il dépouille les arbres de leur écorce ; ſon cuir eſt tenace ; il porte une laine particuliére, nommée poil de chevre. Le lait de chèvre eſt très-bon, très-utile ; on en fait du fromage. La variété c. eſt domeſtique dans les environs d’Angora, elle porte une laine très-blanche, pendante juſqu’à ſes pieds, & émule de la ſoie. Les cornes (du mâle) ſont torſes, dirigées vers les côtés du corps, comme celles du mouton d’Eſpagne ; oreilles planes, lancéolées, non droites mais à demi-pendantes & canaliculées.
