| NUMÉROS des expériences. |
DEGRÉS du thermomètre. |
DURÉE en secondes de chaque expérience. |
| 1. | 4 ½. | 1947. |
| 2. | 10. | 1704. |
| 3. | 20. | 1281. |
| 4. | 30. | 1009. |
| 5. | 40. | 816. |
| 6. | 50. | 667. |
| 7. | 60. | 548. |
| 8. | 80. | 406. |
Choisissant dans ce tableau les expériences faites à 10 degrés et à 60 degrés de température, on voit qu’il a fallu 1704 et 548 secondes pour remplir le quart de litre, tandis que l’alcool pur, aux mêmes degrés du thermomètre, n’a fourni la même dépense qu’en 1920 et 750 secondes. Ainsi, quoique l’alcool soit regardé comme éminemment plus liquide que la dissolution de sucre presque sirupeuse dont il est question ici, le produit de l’écoulement de la première de ces liqueurs est moindre dans les mêmes circonstances et dans un temps donné que le produit de l’écoulement de la seconde ; ce qui s’explique naturellement par ce que l’action de la surface du verre s’étend à une plus grande distance sur l’alcool que sur l’eau sucrée. L’intensité de cette action
