mieux apprécier quand nous placerons sous les yeux de l’Académie le travail sur les sucres et la fermentation, dont nous nous occupons.
Nous avons récapitulé tous les faits que ce mémoire renferme dans le tableau suivant, où ils sont exprimés par des formules atomiques, afin d’en rendre l’exposition plus concise. On y remarquera une telle ressemblance entre l’ammoniaque et l’hydrogène bi-carboné, que nous avons lieu d’espérer qu’on regardera nos opinions comme étant dictées par les faits. Notre seul désir est de fournir un guide aux chimistes dans la discussion de ces faits et de leurs conséquences ; si nous nous sommes trompés, le temps et l’expérience feront justice de nos erreurs ; mais dans le point de vue actuel, nos conclusions nous paraissent presque forcées.
