de la margelle et la voûte ; d’où l’un peut conclure que cette margelle occupait primitivement un autre emplacement.
Au-dessous de la grande cuisine existe un caveau dans lequel on descend par huit marches. Quoique servant habituellement de fruitier, cet endroit est un véritable spécimen d’une cuisine au XVIe siècle ; d’abord la partie supérieure est voûtée par deux travées à nervures très-bien conservées, dont la base s’appuie sur des culs-de-lampe ornés de moulures et d’écussons. Dans l’une des parties latérales se trouve une vaste cheminée aux jambages droits, dont le manteau en saillie se développe dans toute la largeur par un magnifique cintre surbaissé, et le tout en pierre. De chaque côté et à l’extérieur des jambages se trouvent deux petits réduits établis dans l’épaisseur du mur. Cette cuisine prenait jour sur la cour par une fenêtre, coupée dans la partie supérieure par un meneau et dont la partie inférieure et souterraine se terminait par un talus.
Je terminerai cette description, en parlant d’une cave qui me paraît offrir quelque intérêt. Après être arrivé au moyen d’un escalier de vingt-deux marches à la première cave servant à l’usage de la maison, on descend par un autre escalier de trente-huit marches dans une seconde cave tournant sur elle-même de droite à gauche ; le massif ménagé par cette partie courbe semble devoir renfermer à son centre la substruction de la citerne située au fond de la cour à gauche, et tout près de la maison contigue, no 51, sous laquelle il est évident que cette cave se trouve en partie ; des travaux de maçonnerie exécutés il y a quelques années ont fait reconnaître qu’elle se prolongeait sous la rue du Grand-Cerf. Cette partie sous la voie publique a été comblée pour remédier à l’infiltration des eaux du ruisseau. La hauteur et la largeur de cette cave sont d’environ deux mètres trois décimètres. Une cave semblable existe dans la maison no 51 et dans celle no 53 de la rue du Grand-Cerf. Toutes ces circonstances paraîtraient indiquer que ces
