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LETTRE LIX.
DES ÉTABLISSEMENS DE CHARITÉ CHEZ LES TURCS.
Péra, octobre 1830.
Après avoir visité quelques-unes des prisons de Constantinople, j’ai voulu connaître les hôpitaux et les établissemens de charité que renferme cette capitale : parmi ces établissemens de charité, se présentent d’abord les imaret ou cuisines des pauvres. On y distribue du pain, du riz et de la viande ; cette distribution a lieu deux fois par semaine ; dans quelques imaret, elle a lieu tous les jours ; pour avoir part à la distribution, il faut se présenter avec l’autorisation des administrateurs de la mosquée, et un certificat de l’iman du quartier. Stamboul n’a pas un imaret, qui ne nourrisse au moins
