laiteux & gras qu’elle avoit auparavant.
La liqueur filtrée reſſemble à un ſuc épuré de plantes bien colorée ; elle rougit les teintures bleues des végétaux, fait efferveſcence avec les alkalis ; & évaporée juſqu’à ſiccité, elle préſente un extrait viſqueux & tenace qui n’attire pas l’humidité de l’air, eſt ſoluble dans l’eau & dans l’eſprit-de-vin : une livre de cette liqueur m’en a fourni environ deux gros.
Le dépôt ſéparé de l’eau graſſe par le papier gris, & deſſéché, exhale, lorſqu’on l’expoſe ſur une pele aux charbons ardens, une odeur animale ſemblable à celle que donne la ſubſtance glutineuſe que l’on brûle ; mais on y remarque aiſément l’odeur de pain grillé. Après avoir répandu beaucoup de fumée, il a pris feu aſſez promptement.
J’ai pris une demi-livre d’eau graſſe que j’ai miſe dans un poélon ſur le feu ; j’ai eu le ſoin de la remuer continuellement avec une cuiller d’argent ; elle
