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Page:Parmentier - Examen chymique des pommes de terre, 1773.djvu/241

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Des Pommes de Terre.

conclus que cette plante ne pourroit être réellement utile qu’autant qu’on pourroit la cultiver avec des bœufs, comme on cultive les vignes en Gaſcogne. Pour cet effet, je tâchai de faire exécuter la charrue nommée Cultivateur, décrite au deuxieme tome des Elémens d’agriculture de M. Duhamel. Quelque défectueux que ſoit cet outil, conſtruit par des ouvriers ignorans, & manié par des laboureurs mal-adroits dès qu’on les ſort de leur routine, je n’ai pas laiſſé de l’employer avec ſuccès ; il eſt vrai que j’ai eu à faire à une plante vigoureuſe, qui a bravé les maux faits par les pieds des bœufs & par un ſoc mal dirigé.

Pour ſavoir au vrai la différence de la dépenſe & du produit de la culture à bras, ou avec des bœufs, je pris deux portions de terre égales en ſurface & en qualité ; dans l’une je fis faire des trous de trois pieds de diametre, & huit pouces de profondeur, diſtans de deux pieds les uns des autres. Ce travail fut fait dans un eſ-