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Des Pommes de Terre.

plantes avoient, pour la plûpart, trois pieds de hauteur, & que la terre, aſſollée par les pluies abondantes qu’il fit en Juin & Juillet, étoit en groſſes mottes, ce travail fut long & pénible ; il occupa quatre hommes pendant huit jours. Les occupations de la ſaiſon ne permirent pas de leur donner d’autre façon.

L’autre champ eut deux façons de plus, l’une vers le 15 d’Août, l’autre au 8 de Septembre ; ces deux façons ne demanderent pas plus de tems que la premiere, chacune une demi-journée de trois hommes & d’un bœuf.

Avant de paſſer au produit de ces deux pieces, je crois qu’il eſt néceſſaire de raſſembler les prix des différentes façons données à ces deux terres ; pour mieux juger à laquelle de ces deux cultures on doit donner la préférence. Quoique tout ces travaux ayent été faits par des valets à gage, j’ai eſtimé les journées d’homme & de bœufs, nourriture compriſe, au taux commun du canton où j’habite.