l’abri des animaux deſtructeurs.
Il eſt aiſé d’apercevoir la différence qu’il y a entre cette poudre & nos biſcuits de mer. Ceux-ci ſe gâtent dans les traverſées, parce qu’étant en forme de gallettes, leur épaiſſeur, quelque mince qu’elle ſoit, ne permet pas que le centre ſoit auſſi exactement deſſéché que le reſte : or la moindre humidité devient bientôt, dans un endroit renfermé & ſouvent expoſé à être mouillé, la cauſe du léger mouvement de fermentation qui fait moiſir ces galettes. En les réduiſant en poudre on les ſécheroit plus uniformément, elles tiendroient moins de place & elles ſeroient à l’abri des inconvéniens dont je viens de parler.
J’ai profité de cette occaſion pour examiner une poudre alimentaire dont l’eſſai a été fait avec quelque ſuccès à Lille en Flandre, & répété à l’Hôtel Royal des Invalide, en préſence de l’Etat Major & des Officiers de ſanté ſur ſix Soldats qui furent reſtraints à cette nourriture pendant quinze jours de ſuite, à la doſe
