De la grosse Cane de la Guinee.
CHAP. XIX.
L n’y ha pas long temps qu’on ha commencé à nourrir & eslever une maniëre de Cane trape en nostre France, qui est de moyenne corpulence entre une Oye & un Canard, & qui ne fait point de bruit en criant, d’autant que sa voix est enrouëe, & semble qu’elle ait les poulmons blessez. Il s’en trouve des-ja si grande quantité par toutes noz contrees, que maintenant on les nourrist par les villes, jusques à avoir commencement de les vendre publiquement par les marchez, pour s’en servir es festins & noces. Ceste Cane est basse enjambee, dont le masle est plus grand que sa femelle. Tout ainsi qu’il y ha beaucoup d’oyseaux inconstants en la couleur du plumage, que tantost le masle est blanc ou noir, ou de diverses couleurs meslees, tantost la femelle est d’une couleur, & le masle d’une autre : tout ainsi dirons en cestuy cy que tantost le masle est blanc, tantost la femelle est blanche, tantost tous deux sont noirs, tantost de diverses couleurs. Parquoy lon ne peut escrire bonnement de leur couleur, sinon entant qu’ils sont semblables à une Cane. Ils sont communement noirs & meslez d’autres diverses couleurs. Leur bec, oultre la coustume des Canes & des Oyes, est recroché par le bout, & au demeurant court & larget, ayant comme une creste rouge, non comme un Coq, mais portent une tuberosité, c’est à dire comme enflure, ou eminence entre les
