fumé avant l’ensernencement ; il doit avoir été nettoyé
CHA PITRE V.
’ CEREALES. — LIN ET CHANVRE.
ks:
Les beaux dpis ‘fun! In belles récnltes.
Ne séme que ce que tu pcux furner. Cclui qui aéme sans fumcr
ae ruine. J. Buuunr.
On désigne sous ce nom le froment, le seigle,.l‘orge', Céréales. l‘avoine. Les graminées de nos prairies, qui ont une grande analogie de structure avec les céréales, sont des plantes de la meme famille; mais elles ne sont pas comprises dans cette classe, parce que leurs graines sont impropres a la nourriture ‘de l’homme et des animaux. ' ‘ ‘
Detoutes les cérealesz le froment est la plus riche en gluten et en amidon, par conséquent c’est le blé le plus propre a la panification;
Le’ froment’ exige une terre solide et un peu argi-= Le ;,0,,,¢,,,, ieuse, mais les terres argilo-calcaires lui conviennent encore davantage; c’est aussi sur le littoral que l’on cultive les variétés les plus délicates et les plus fines. Le terrain doit' étre bien préparé et convenablement
Frumenl ensemence'
des herbes parasites l’année précédente par une ré— W mac colte sarclée. On peut obtenir de beau froment sans rumpu-
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