Commençons avec l’aide du Dieu Très-Haut, en Lui demandant d’y réussir, à décrire le mont sacré du Sinaï, ses églises et ses cellules, et le mont sacré avec les églises qui s’y trouvent, ainsi que d’autres couvents.
Nous profitons de la description qu’en a faite le diacre Ephrème le moine. Ensuite viendra la description des routes qui mènent au mont Sinaï, de l’Égypte, de Gaza, de Jérusalem et de la ville de Tour. Un des adorateurs de Jésus chargea mon infime personne de faire une brève description du saint couvent, et des chemins qui y conduisent. Commençons par le chemin d’Égypte.
Apprends, mon frère bien-aimé, que dès que tu quittes le Caire pour te rendre au saint couvent, tu dois aller à l’Orient. C’est un désert inhabité, presque entièrement couvert de sable.
Il faut que tu prennes en Égypte de la nourriture pour toi et ta bête, et tout ce dont tu as besoin.
