Ces chiffres de proportion, dans le tableau ci-dessus, comprennent pour chaque classe de professions : les chefs d’exploitation, leurs employés et leurs ouvriers, tout le personnel producteur, Enwerbsthätig, sans les domestiques et les personnes de la famille, Dienende und Angehörige, non occupés activement dans l’exploitation. Le recensement fait pour tout l’empire allemand porte sur un nombre total de 45,222,113 individus, dont 19,225,455 vivent directement de l’agriculture et des branches de travail qui s’y rattachent, y compris l’élève du bétail et la pêche : 16,058,080 individus tirent leurs moyens d’existence de la transformation des produits bruts ou d’industries manufacturières ; 4,531,080 du commerce et des transports ; 2,058,412 de fonctions publiques, ou de professions libérales, dont 459,825 militaires ; 1,354,486 personnes figurent sans état, etc. Parmi les 45,222,113 individus recensés, il y en a 18,986,494 d’indiqués comme chefs de maison ou producteurs, tandis que les 26,235,619 autres appartiennent à leur famille ou y servent comme domestiques. Les domestiques figurent au nombre de 1,354,486, dont 702,125 du sexe féminin, dans la classe des individus occupés d’ouvrages salariés de nature variable.
Sauf le royaume de Saxe, les deux principautés de Reuss et les villes libres hanséatiques, la population agricole prédomine partout sur les autres classes. Cette population, dont une proportion de 88 pour 100 vit dans des localités de moins de 2,000 habitans, se décompose ainsi :
| Producteurs. | Familles. | Domestiques. | ||
Chefs d’exploitation
|
: | 2.288.033 | 6.309.766 | 394.773 |
Personnel administratif
|
: | 66.644 | 128.032 | 13.290 |
Aides et ouvriers
|
: | 5.881.819 | 4.126.248 | 16.850 |
La classe des professions industrielles, commerce et transports non compris, avec un total de 6,396,465 producteurs, présente la composition suivante :
| Producteurs. | Familles. | Domestiques. | ||
Chefs d’exploitation établis pour leur propre compte
|
: | 1.861.502 | 4.141.344 | 263.323 |
Chefs d’exploitation travaillant à domicile pour compte d’autrui
|
: | 339.644 | 432.489 | 2.787 |
Personnel administratif
|
: | 99.076 | 158.086 | 14.157 |
Aides et ouvriers
|
: | 4.096.243 | 4.627.134 | 22.294 |
