Code civil, cette « machine à hacher le sol, » introduites en Bulgarie en 1889, empêchèrent la reconstitution de grands domaines. Le tableau ci-dessous est très significatif à cet égard ; il montre à merveille l’extraordinaire morcellement de la propriété bulgare. Le chiffre le plus considérable est celui des propriétaires possédant de 5 hectares à 7 hectares et demi. Le nombre total des propriétaires possédant plus de 100 hectares n’est que de 66 sur 546 084 propriétaires possédant 3 428 466 hectares[1]. La vie de l’Etat bulgare repose donc sur la classe des paysans propriétaires. Que la récolte soit mauvaise, la rentrée des impôts devient difficile, et le budget est menacé de perdre son équilibre ; les propriétés grevées de trop lourdes hypothèques sont vendues ; et si la période des vaches maigres vient à se prolonger durant quelques années consécutives, une crise grave peut s’ensuivre. Depuis 1901, les récoltes ont été excellentes et l’on a vu les paysans rembourser à la Banque agricole le tiers de leurs dettes (20 millions sur 60).
En tout pays la routine est l’inconvénient de la petite propriété, surtout lorsqu’elle n’est pas avoisinée par de grands domaines. Les modes d’assolement, en Bulgarie, sont encore très rudimentaires malgré les grands progrès réalisés en ces dernières années ; la plus grande partie des terres à blé sont encore laissées en jachère une année sur deux ; elles servent de pâture pour les bœufs, les buffles et les moutons. L’usage des engrais commence à peine à s’introduire ; les fumiers, entassés au milieu du village en un immense monceau sur lequel jouent, et grouillent des légions d’enfans, de porcs et de volailles, demeurent inutilisés ;
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Nombre de propriétaires Superficie de chaque propriété Superficie totale de chaque catégorie de propriété 65 870 jusqu’à 50 ares 15 722 hectares 37 256 de 50 à 100 ares 27 836 — 59 735 — 1 à 2 hectares 89 579 — 54 841 — 2 à 3 — 137 382 — 49 637 — 3 à 4 — 173 551 — 44 093 — 4 à 5 — 198 224 — 85 177 — 5 à 7 1/2 — 525 416 — 53 418 — 7 ½ à 10 — 461 526 — 53 018 — 10 à 15 — 641 826 — 21 108 — 15 à 20 — 362 173 — 14 112 — 20 à 30 — 339 095 — 4 017 — 30 à 40 — 137 280 — 1 593 — 40 à 50 — 70 860 — 1 591 — 50 à 100 — 105 118 — 428 — 100 à 200 — 57 774 — 96 — 200 à 300 — 22 990 — 56 — 300 à 500 — 21 481 — 33 500 et au-dessus 40 158 —
