du petit-lait peut produire la vaccination anti-anaphylactique, même par ingestion buccale, ou par absorption rectale, encore que par les voies digestives jamais il n’y ait de sensibilisation par le lait. Les deux propriétés sensibilisante et toxique ne disparaissent pas quand on a chauffé le lait à 120° pendant 15 minutes. Mais, chauffé à 130°, le lait ne sensibilise plus, et cependant il a conservé encore son pouvoir vaccinant. On peut donc par le chauffage à 130° dissocier les propriétés du lait ; la propriété vaccinante étant thermostable ; les propriétés toxique et sensibilisante étant thermolabiles.
3o Œufs. — Il y a une anaphylaxie par l’albumine d’œufs, et, comme pour le lait, elle est spécifique ; mais la spécificité n’est pas absolue.
Sur le cobaye, Rosenau et Anderson ont montré que l’œuf de dinde est anaphylactisant vis-à-vis l’œuf de poule, et inverse-
