extrêmement toxique, et on ne compte plus les cas dans lesquels l’ingestion d’œufs (même frais) provoque des accidents généraux, d’apparence assez grave, et parfois un véritable empoisonnement.
De même l’ingestion de certains aliments (viande de porc, viande de lièvre, fraises, asperges, moules, crustacés) détermine chez certains individus des accidents notables.
Hutinel a rattaché à l’anaphylaxie les faits d’intolérance gastrique pour le lait qu’on a notés chez quelques nourrissons.
Il y a aussi une idiosyncrasie qui rend tel ou tel individu spécialement sensible à l’action d’un médicament (éruptions ortiées après un salicylate, ou un sel de quinine, ou l’iodoforme, etc.). Vraisemblablement toutes les idiosyncrasies relèvent de l’anaphylaxie.
Chauffard, en étudiant l’anaphylaxie hydatique, a expliqué par un phénomène d’anaphylaxie les cas de mort subite cons-
