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Détails & Explications des Pièces qui composent le moulin de M. Sieuve.
Élévation en perspective du moulin pour détriter les olives. (Pl. XXI, Fig. 1).
AB. CD. Patins.
EF GH. IK LM. Les quatre montans du bâtis, assemblés les uns aux autres par des entre-toises.
N. O. Le treuil.
N. Roue de bois, à laquelle est attaché un bout de corde.
P. Poulie sur laquelle passe la corde où le détritoir est suspendu.
Q. Extrémité de la corde, à laquelle les quatre cordons du détritoir se réunissent.
R. S. Le détritoir placé dans sa caisse.
S. Cheville fixée au détritoir, pour communiquer le mouvement à la soupape de la trémie.
R. Poignée pour pousser & tirer le détritoir dans sa caisse.
T. Trémie.
W. V. La caisse dans laquelle la table cannelée est renfermée.
V. X. Entonnoir terminé par la chausse.
Y. Chausse.
Z. Baquet.
b. c. Trappe par laquelle on fait tomber les noyaux dans l’auge.
d. f. Auge pour recevoir les noyaux.
Plan de la caisse. Fig. 2.
F. H. Les deux montans du côté de l’ouvrier.
K. M. Les deux montans auxquels la trémie est attachée.
a a. Axe ou aibre de fer sur lequel la caisse est portée en équilibre.
W. u. La caisse en dedans de laquelle on voit la table cannelée.
V. Entonnoir.
Coupe de l’entonnoir. Fig. 3.
V. Extrémité de la caisse.
X. L’entonnoir.
Y. La chausse.
Fig. 4. Le rable pour nettoyer l’espace au-dessous de la table.
fig. 5. Râteau pour retirer les noyaux, & les faire sortir par l’ouverture dis la trappe b. c. Fig. 1.
Coupe verticale & longitudinale du moulin par le milieu de sa largeur. Fig. 6, Pl. XXII.
B H. LM. Deux des quatre montans.
N. O. Le treuil.
P. La poulie.
O P Q. La corde.
RS. Le détritoir suspendu par des cordons au-dessus de la table cannelée
WV. La caisse.
a. Arbre ou axe de fer sur lequel la caisse est en équilibre.
VX. L’entonnoir.
Y. La chausse.
T. la trémie.
Z. Le baquet.
Élévation géométral de toute ta machine vue du côté opposé à l’ouvrier. Fig. 7.
CD. Patin.
IK. LM. Deux montans.
T. La trémie.
C. Soupape.
S. Le détritoir placé dans sa caisse.
V. La caisse.
X. L’entonnoir.
Y. La chausse.
Z. Le baquet.
Voilà en général tout ce qui concerne la fabrication d’huiles en grand ; il me reste à parler de la manière de les conserver ; mais auparavant, je dois faire connoître le moulin de recense dont il a été question plusieurs fois. Comme ce moulin, ne peut servir qu’à l’huile, il seroit déplacé d’en renvoyer la description à l’article général Moulin.
Section VI.
Description du moulin de recense, ou de recensement.
Ce genre de moulin n’est pas aussi connu, aussi multiplié qu’il devroit l’être. On laisse dans les marcs une
