Le texte de cette page a été corrigé et est conforme au fac-similé.
5. Huche où tombe la farine à mesure qu’elle se tamise.
6. Petite porte à coulisse, pour tirer la farine hors de la huche.
7. Bluterie tournante pour tamiser les différents gruaux.
8. Lanterne de la bluterie à gruaux.
9. Bascule pour engrener la lanterne dans le hérisson, à dessein de faire tourner la bluterie.
10. Épée de la trempure pour élever plus ou moins la meule courante, au moyen d’une bascule 11, & de son contrepoids 12.
13. Beffroi pour porter le plancher des meules.
14. Pied droit ou pilier en pierre.
15. Bastiant.
La Planche XIX, divisée en trois parties, représente différens détails & outils.
La Première partie offre divers développemens.
A. D. Le gros fer.
A. Papillon.
B. Fusée.
C. Fer.
D. Pointe du fer.
E. Pas ou crapaudine.
F. Plan de la crapaudine.
G. Une des chevilles du rouet.
H. Fuseau de la lanterne.
I. Petit coin de fer pour dresser la meule.
K. Plan de l’annille.
L. Tourillon.
M. Frayon.
N. Plan de la boîte.
O. Coupe de la boîte.
P. Autre coupe de la boîte.
Q. Plumard de cuivre servant sous les tourillons R. de l’arbre tournant.
La Deuxième partie de la planche XIX, présente les différens outils pour rhabiller les meules.
A. Orgueil ou crémaillère qui sert d’appui à la pince pour lever la meule.
B. Pince pour lever la meule.
C. Coin de levée, qui sert à caler la meule à mesure qu’on l’a levée.
D. Pipoir qui sert à serrer les pipes ou petits coins.
E. Pipe ou petit coin de fer, servant à serrer la meule courante.
F. Rouleau servant à monter ou descendre la meule pour la remettre à sa place.
G. Marteau à rhabiller les meules.
H. Marteau à grain d’orge, servant à engraver l’annille.
I. Marteau servant à piquer les meules.
K. Masse de fer servant à frapper sur le pipoir.
La troisième partie de la planche XIX exprime les plans de différentes meules.
La figure I représente le plan des meules qui rendent la farine rouge, le son lourd & mal écuré, ce qui provient de la mauvaise qualité des meules, de la manière de les rhabiller, & de l’irrégularité des rayons.
La figure II exprime le plan des meules à moudre par économie.
A. Meule courante, fig. I & II.
B. Engravure de l’annille, ou place de la clef, fig. I.
B. L’annille, scellée sur la meule, fig II.
C. Meule gissante, fig. I & II.
D. Place où l’on met la boîte, fig. I.
