petits enfãs ; les poix, ciches auffi pourront eftre permis quelquesfois. En fomme on f'abftiendra generalemẽt de toute autre viande qu'on coignoftra eftre trop vapoureufe, comme de celles qui font trop falées, efpicées, & autres femblables : car il feroit difficile de les enrouller toutes ; les capres à l'entrée de table font bonnes, & les oliues auffi, pourueu qu'õ ne s'en charge. Entre les fruicts on permettra l'vfage des pruneaux, des figues, des meures, et des dattes, & des autres qui defcendent facilement dans l'eftomach, & qui tiennent le ventre lafche, comme font les pommes. Pour le boire, il feroit tres-bon de ne boire que de l'eau pure : car l'vfage du vin eft fufpect en ce mal, & ie crois que le malade qui s'en abftiendroit du tout, trouueroit vn grand allegement en fon mal, car les Turcs ne font point fubiects à ce mal, tãt à caufe qu'ils ne boyuent point du vin, qu'à caufe de la clemence de leur clymat, comme defia a efté monftré cy deuant, car le vin eft tref-mauuais à ce mal, pour autant qu'il debilite fort les nerfs, & le cerueau, par vne infinité de vapeurs qu'il charrie en haut : que s'il n'y à moyen de s'en abftenir, ou qu'il y aye quelque iufte caufe qui contraigne en boire, comme vne debilité d'eftomach, pour le moins on le trempera fort. Or entre les vins que ie voudrois permettre font les vins rouges, gros & couuerts, & qui ont bouilly plufieurs nuicts, & tout vin blanc nous eft | fufpects, bien que
