posant d’Anglais, la caractéristique de ces tables d’hôte est une correction parfaite, ayant pour base, non l’orgueil, mais le peu de besoin qu’éprouvent ces gens de se lier, et le plaisir de s’isoler dans les satisfactions qu’offre le confortable le plus complet et le plus agréable.
Partout, on ne voyait que dentelles blanches, cols blancs, dents vraies ou fausses, mais blanches ; blancs et nets également étaient les visages et les mains. Mais ces visages pour la plupart sont réguliers et n’expriment que la conscience du bien-être et la plus complète indifférence à l’égard de tout ce qui ne se rapporte pas à eux-mêmes ; mais ces mains blanches, chargées de bagues et à demi-couvertes par de transparentes mitaines, ne se meuvent que pour rectifier un détail de toilette, couper de la viande ou verser du vin : aucune émotion
