saint Pierre ou saint Paul, et les hommes instruits qui célèbrent une fête de l’intelligence, doivent se conduire d’une façon absolument opposée. Il arrive cependant que la fête des hommes les plus instruits ne se distingue en rien, dans sa forme extérieure, de celle des moujiks sauvages.
Les moujiks ne se soucient nullement de la signification de la fête de saint Pierre ou de saint Paul, c’est tout simplement pour eux un prétexte à bien boire et à bien manger. Les hommes instruits profitent également du jour de la Sainte-Tatiana[1], pour boire et manger, sans se préoccuper autrement du motif qui les a réunis.
Les moujiks mangent de la soupe, des pieds à la gelée ; les hommes instruits mangent des homards, des filets, du fromage, etc. Les moujiks boivent de l’eau-de-
- ↑ Le 12 janvier.
