lies de domes, de même que les Caravanserais. Au delà de la ruë des Juifs, à main gauche en allant aux Bains, est une Mosquée Royale, dans la cour de laquelle sont les Mausolées de quelques Sultans, dans des chapelles solidement bâties et séparées les unes des autres. Nous ne trouvâmes personne assez instruit pour nous apprendre les noms de ces Sultans. On peut consulter Leunclaw qui a fait un fort beau traité des Tombeaux des Sultans.
Le nouveau Serrail est sur une colline escarpée dans le même quartier ; c’est l’ouvrage de Mahomet IV, car le vieux Serrail fut bati du temps d’Amurat ou Mourat I. Les Caravanserais de la ville sont beaux et commodes. Le Bezestein est une grande maison bien bâtie, où sont plusieurs magazins et boutiques semblables à celles du Palais de Paris, et l’on y trouve toutes les marchandises du Levant, outre celles que l’on travaille dans cette ville. Non seulement on y consomme la soye du pays, qui passe pour la plus belle soye de Turquie, mais encore celle de Perse, qui n’est ni si chere ni si estimée. La soye de Pruse vaut jusques à 14 ou 15 piastres l’Oque et demi. Toutes ces soyes y sont bien employées, car il faut convenir que les meilleurs ouvriers de Turquie sont à Pruse, et qu’ils executent admirablement les desseins de Tapisseries qu’on y envoye de France ou d’Italie.
La ville d’ailleurs est agréable, bien pavée, propre, sur tout dans le quartier du Bazar. On y boit d’assez bon vin à trois parats l’Oque. Le pain et le sel y sont à fort bon marché. La viande de boucherie y est bonne. On y mange d’excellentes Truites et de bons Barbeaux. Les Carpes y sont d’une grandeur et d’une beauté surprenante, mais fades et mollasses à quelque sauce qu’on les mette. En venant d’Angora à Pruse on passe un beau ruisseau, sur un pont assez bien bâti ; ce ruisseau coule ensuite dans des val-
