non de tous au moins de pluſieurs, pour la conſervation & l’avantage des villes, afin que ceux qui ſervoient les Dieux & leur ſacrifioient pour l’état, puſſent les fléchir & effacer les péchés du peuple : c’eſt ce que fait l’enfant dans les cérémonies des myſtéres lorſqu’il cherche à apaiſer les Dieux pour les initiés, en pratiquant exactement ce qui eſt preſcrit. C’eſt ce que font dans toutes les nations & dans toutes les villes les prêtres qui ſacrifient pour tout le monde, & qui par leur piété déterminent les Dieux à protéger l’État. L’uſage de tous les animaux eſt interdit à certains prêtres. Il y en a qui ne ſont obligés de s’abſtenir de certaines eſpèces. Si donc ceux qui ſont prépoſés pour préſider au ſalut des villes, auxquels le culte des Dieux eſt confié, s’abſtiennent des animaux, qui oſera dire que
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touchant l’Abſtinence, Liv. IV.
