Cette page n’a pas encore été corrigée
TABLE DES MATIÈRES
Préface
1
INTRODUCTION
1
I.
Emploi de la matinée
11
II.
Les dîners. — Service à la russe. — Un dormant
21
III.
L’inspection
37
IV.
Une maison des champs
49
V.
L’autorité
59
VI.
L’ostentation
71
VII.
Une lessive.
85
VIII.
Les devoirs du voisinage
95
IX.
Devoirs de l’hospilalité
109
X.
Une révolution de ménage
125
XI.
Le choix d’une domestiqué
139
XII.
Le double apprentissage
153
XIII.
Devoirs envers les serviteurs
165
XIV.
Travaux des champs
179
XV.
La ferme
191
XVI.
Fermière et châtelaine
203
