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LES POÈTES DU TERROIR
NOËL
Sur l’air : Si le destin te condamne à l’absence.
Voisin, c’est fait. — Les trois messes sont dites ; — Deux heures ont sonné, — Le boudin a hâte, — L’andouille est prête, allons déjeuner. — Si la loi judaïque — Défend le lard comme hérétique, — Ce n’est pas de même en chrétienté, — Mangeons du porc frais, — Mangeons ; nous aurons bruit — D’être meilleurs catholiques, — Plus — Nous serons friands de goret.
(Les Noëls bourguignons, édit. de 1812.)
NOEI
Voizin, c’a fai.
Lé troi messe son dite ;
Deus heure on senai ;
Le boudin é couïte,
L’andouille à prote, allon déjeunai.
Si la loi judaïcle
Défan le lar coine héréticle,
Ce n’a pas de moime an Chretiantai.
Maingeon du por frai :
Maingeon ; j’airon bru
D’être pu bon Catôlicle
Pu
Je seron frian de gorai.
