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choux verts
CHOU CAULET DE FLANDRE.
Synonyme : Chou cavalier rouge.
Noms étrangers : angl. Flandres kale. all. Blauer Riesen-Kohl.
Chou fourrager de grande dimension, un peu inférieur cependant, sous ce rapport, au Ch. cavalier, dont il se distingue par la teinte rouge violacé de ses tiges et de ses feuilles. Il est extrêmement résistant aux froids, plus même que le Ch. cavalier, ce qui le fait préférer à toute autre espèce pour la grande culture
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| Chou caulet de Flandre. réd. au douzième. |
Chou branchu du Poitou. réd. au douzième. |
dans le nord de la France ; il est quelquefois branchu, à la différence du chou cavalier dont la tige reste ordinairement simple. Les feuilles en sont moins amples et plus étroites, relativement à leur longueur, que celles du chou cavalier. Elles sont très souvent ondulées et pour ainsi dire gaufrées sur les bords, ce qui leur donne quelque analogie d'apparence avec celles des choux frisés.
CHOU BRANCHU DU POITOU.
Synonymes : Chou mille têtes, Ch. d'Angers, Ch. mille œils, Ch. d'hiver à drageons.
Nom étranger : angl. Thousand-headed cabbage.
Très grande race qui se distingue du Ch. cavalier en ce que la tige se divise ordinairement en un certain nombre de branches dont chacune porte de grandes feuilles à peu près semblables à celles du Ch. cavalier. Quoique
