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| Haricot noir de Belgique. Plante réd. au huitième. |
Petite variété naine, précoce, , généralement employée pour la culture forcée sous châssis. La plante, quand elle est bien franche, ne dépasse guère 0m,25 à 0m,30 de hauteur ; elle forme une petite touffe ramassée, compacte ; feuilles moyennes, assez pointues, peu cloquées, d’un vert un peu pâle et terne ; fleurs lilas. Cosses droites, bien vertes tant qu’elles sont très jeunes, plus tard légèrement panachées de violet. Le grain est assez petit, peu aplati et légèrement en rognon ; il ne dépasse guère 0m,012 à 0m,015 de longueur et est d’un très beau noir avec l’ombilic blanc. Le litre pèse 765 grammes, et 100 grammes contiennent 430 grains. Comme le flageolet noir, cette variété, en raison de sa couleur, ne se cultive absolument que pour la production des haricots verts.
Variété très naine et très précoce, à feuilles petites, allongées, peu cloquées, d’un vert clair ; fleurs lilas. Cosses assez courtes et remarquablement courbées, formant souvent une demi-circonférence. Grain plat, passablement échancré, en rognon, de 0m,012 à 0m,015 de long, variant de la couleur chamois au gris foncé ardoisé, et présentant souvent les deux couleurs sur le même grain. Le litre pèse 770 grammes, et 100 grammes contiennent environ 330 grains.
Cette variété est surtout remarquable par sa précocité ; elle convient aux cultures sous châssis pour obtenir de bonne heure des haricots à écosser. Le H. comte de Vougy, le H. Mohawk et le H. nain d’abondance, variétés aujourd’hui à peu près abandonnées, se rapprochaient beaucoup du H. chocolat. Elles étaient moins hâtives, et par suite moins recommandables que lui.
Race extrêmement naine et des plus hâtives, n’excédant guère 0m,25 de haut et formant une touffe compacte ; feuilles petites et allongées, d’un vert gai ; fleurs roses ou lilas pâle. Cosses minces et assez longues, légèrement arquées. Grain petit, presque cylindrique, peu échancré, ne dépassant guère 0m,012 de longueur, de couleur brune ou acajou clair. Le litre pèse 810 grammes, et 100 grammes contiennent 330 grains. Cette variété, à peu près aussi précoce que le H. flageolet d’Étampes, convient surtout pour la culture forcée ; on peut en obtenir des haricots verts et (les grains frais à écosser.
