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laitues pommées.


LAITUE CRÊPE À GRAINE BLANCHE.


Synonyme : Laitue crêpe blonde.
Nom étranger : all. Früher gelber Eiersalat.


Jeune plant à feuilles larges, courtes, à contour anguleux ou obtusément denté, d’un vert blond, devenant presque jaune-beurre dans les parties exposées au soleil.

Plante moyenne, d’un vert blond, très crispée et ondulée, d’un diamètre de 0", 20 environ ; feuilles extérieures à bords très plissés et ondulés, marqués de larges dents obtuses et portant quelques larges cloques. Pomme moyenne, un peu haute, formée de feuilles plus pâles, beaucoup plus cloquées que celles de l’extérieur et aussi plus crispées que celles de la L. gotte à graine noire ; elle reste généralement molle, tout en étant bien pleine, se forme promptement, mais a l’inconvénient de s’ouvrir assez rapidement pour donner passage à la tige florale.

La L. crêpe convient bien pour la culture de printemps, surtout en pleine terre ; semée à l’automne, elle passe assez bien l’hiver.


LAITUE GOTTE À GRAINE BLANCHE.


Synonymes : Laitue gau, L. d’ognon.
Noms étrangers : angl. (Am.) Tennisball or Boston market lettuce (white seed). all. Sehr früher gelber fester Steinkopf Lattich (weisse Korn).


Jeune plant d’un vert très blond, devenant presque jaune au soleil ; pourtour

Laitue gotte.
réd. au sixième.
un peu anguleux sans être franchement denté, sauf à la base ; les jeunes feuilles commencent très promptement à devenir cloquées et chiffonnées : des plantes qui n’ont pas douze feuilles commencent parfois à montrer un rudiment de pomme.

Parvenue à tout son développement, la laitue gotte forme une petite plante trapue, à contours arrondis, de 0m,15 de diamètre environ ; feuilles extérieures arrondies, à bords presque entiers, mais très plissés et contournés, présentant quelques cloques. Pomme petite, mais assez serrée, d’un vert pâle, blond et presque doré, formée de feuilles beaucoup plus cloquées et contournées que celles de l’extérieur.

La L. gotte, malgré ses petites dimensions, est une variété réellement productive ; elle se développe rapidement, tient bien la pomme et peut être plantée serrée. Elle convient surtout pour le printemps, c’est-à-dire pour être semée à la sortie de l’hiver et consommée avant l’été ; semée à l’automne, elle passe bien l’hiver, mais on a pour ce genre de culture des variétés encore plus rustiques et beaucoup plus productives. Il en est de même pour l’été : quoique la laitue gotte ne soit pas trop exposée à monter à graine, les vraies laitues d’été lui sont préférables pour cette saison. Il existe une autre race de L. gotte à graine blanche, qu’on appelle L. gotte dorée ou L. gotte jaune d’or ; elle ressemble assez à la L. gotte à graine noire décrite ci-après, mais elle monte plus promptement à graine.