tendre, pas très sucrée, de bonne qualité. Feuillage demi-dressé, lyré et
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| Navet blanc plat hâtif. réd. au cinquième. |
Cette variété est très précoce ; elle convient à la culture forcée, ainsi qu'aux semis tardifs en pleine terre. Comme toutes les variétés analogues dont la description va suivre, ce navet ne fait que reposer sur le sol, où il ne pénètre que par son pivot, mince racine qui s'enfonce perpendiculairement en terre et ne se ramifie qu'à une certaine profondeur.
NAVET ROUGE PLAT HATIF.
Noms étrangers : (Am.) Early flat red-top urnip.
all. Frühe platte rothköpfige Rübe.
La forme de la racine et ses dimensions sont les mêmes que celles du N. blanc plat hâtif; il s'en distingue par la couleur rose violacée de la portion de la racine qui se développe hors de terre. La culture ainsi que l'emploi en sont absolument les mêmes.
On cultive dans l'est de la France, sous le nom de N. à collet rose de Nancy, une bonne race de N. rouge plat hâtif, qui se rapproche presque du N. rouge plat de Munich.
Le N. blanc plat hâtif à feuille entière se distingue principalement du N.
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| Navet blanc plat hâtif à feuille entière. réd. au cinquième. |
Nous rencontrerons souvent, comme c'est le cas ici, des variétés similaires qui diffèrent par le feuillage, découpé dans l'une et entier dans l'autre. Cette différence d'organisation n'a par elle-même aucune importance; on s'y attache seulement quand l'une des races se distingue en même temps par quelque mérite spécial de précocité ou de qualité.
