Le plan de la cuisine de l’abbaye de Vendôme, fig. 4, donne, en A, la section horizontale au niveau des foyers, et, en B, la section horizontale au niveau des fenêtres.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a2/Plan.cuisine.abbaye.Vendome.png/440px-Plan.cuisine.abbaye.Vendome.png)
La coupe (5) faite en A sur la ligne CD et en B sur la ligne CE montre la disposition des âtres avec leurs tuyaux jumeaux ; les six évents supérieurs F s’ouvrant au sommet de la calotte hémisphérique et le grand tuyau central sont destinés à faire un puissant appel et à enlever la buée intérieure.
La fig. 6 donne l’élévation extérieure de la cuisine de l’abbaye de Vendôme. Derrière chaque cheminée s’élève un contre-fort, motivé par l’affaiblissement du mur circulaire et le passage des doubles tuyaux au droit des âtres.
Cette cuisine datait certainement du XIIe siècle : c’était un charmant édifice, parfaitement approprié à sa destination.
Chacun peut voir aujourd’hui la belle cuisine du XIIe siècle de l’abbaye