baraſſer ces ſubſtances de ce qu’elles ont de nuiſibles. Bornons-nous à y avoir recours dans des tems de diſette, & n’abusons pas par des plantations ſouvent ſuperflues & aſſez longtems infructueuſes, des terreins mieux employés à fournir annuellement les ſubſtances auxquelles nous ſommes accoutumés.
Dans la vue de mieux remplir les intentions de l’Académie & de ſeconder plus utilement ſes vues patriotiques, j’ai cherché s’il ſeroit poſſible de pourvoir à peu de frais à une proviſion économique aſſez durable pour être préparée & conſervée même longtems avant les époques fâcheuſes où ſe manifeſtent ordinairement les diſettes. C’eſt à peu près à la veille de la moiſſon ou du moins dans les trois mois qui la précedent, que le Peuple ſouffre le plus ; & je conviens que dans ces trois mois il n’y a que de l’herbe, c’eſt-à-dire un amas de feuilles & de tiges, qui ne peut point nourrir ſur-tout les Habitans de la campagne : c’eſt pourquoi les reſſources que je propoſe ſe-
