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haricots sans parchemin
HARICOT JAUNE DE LA CHINE.
Synonyme : Haricot pois.
Nom étranger : angl. China or Robin’s egg bean.
Plante assez ramifiée ; tige d’environ 0m,40, formant une touffe d’aspect
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| Haricot jaune de la Chine. réd. au huitième. |
léger ; feuilles moyennes d’un vert gai, celles du sommet petites et longuement pétiolées ; fleurs blanches. Cosses vertes, jaunissant à la maturité, contenant cinq ou six grains, ovoïdes, jaune-soufre, avec un cercle bleuâtre plus ou moins marqué à l’entour de l’ombilic. Le litre pèse 825 grammes, et 100 grammes contiennent 300 grains.
Le H. jaune de la Chine est un des plus répandus dans les diverses parties du monde ; on le retrouve presque partout, aux colonies, et en Amérique, avec le même nom et les mêmes caractères.
HARICOT D’ALGER NOIR NAIN.
Nom étranger:angl. Dwarf butter bean.
Race franchement naine du H. d’Alger ou beurre à rames. Feuillage assez
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| Haricot d'Alger noir nain. réd. au huitième. |
ample, à pétioles jaunâtres variant, sur le même pied, du vert foncé au vert clair; fleurs lilas. Cosses très charnues, d’un jaune de beurre. Grain noir, ovoïde, un peu moins gros que celui de la variété à rames. Le litre pèse 730 grammes, et 100 grammes contiennent environ 250 grains.
Ce haricot est hâtif, assez productif et d’une qualité excellente. C’est un des plus généralement cultivés. Il présente une particularité précieuse : c’est que les cosses, en séchant, se recourbent, se recroquevillent pour ainsi dire, et de cette façon s’éloignent du contact du sol, qui les exposerait à pourrir aisément.
